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關於手打肉餅的餐飲百科

手打肉餅怎麼做-手打肉餅的做法
  • 手打肉餅怎麼做-手打肉餅的做法

  • 食材明細主料豬肉末(適量)荸薺(適量)蔥末(適量)薑末(適量)雞蛋(4只)澱粉(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)食用油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手打肉餅的做法步驟1、荸薺削皮洗淨切成碎。2、五花肉剁碎加入雞蛋蔥薑末,鹽,蠔油,少許花生油和白糖,用手順一個方向攪打起勁,準備一碗清水或高...
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香煎肉餅的做法 主婦快手打造美味早餐:香煎肉餅 香煎肉餅怎麼做
  • 香煎肉餅的做法 主婦快手打造美味早餐:香煎肉餅 香煎肉餅怎麼做

  • 食材明細主料肉餡(2~3兩)麵粉(20克左右)輔料雞蛋(1個)配料姜(適量)蒜(少許)油(適量)鹽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎肉餅的做法步驟1、蒜和姜剁成碎末,加入肉餡中攪拌均勻,加入3克左右鹽繼續攪拌2、加入雞蛋和麵粉慢慢攪拌,攪至無干粉時,一邊攪一邊加入少許水3、電餅鐺...
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上湯手打魚肉塞麵筋怎麼做-上湯手打魚肉塞麵筋的做法
  • 上湯手打魚肉塞麵筋怎麼做-上湯手打魚肉塞麵筋的做法

  • “本人在南京生活了4年,除了迷戀南京的鹽水鴨和鴨血粉絲之外,同時對於無錫的美食也蠻是懷念。其中麵筋塞肉就是來自民間的美味。替代最傳統的豬肉餡,這次我用龍利魚柳配合蘿蔔上湯,做一款口味更清新的麵筋塞肉。”食材明細主料龍利柳(400克)油麵筋(10個)白蘿蔔(200克)青蔥(4根)雞湯(37...
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肉超紮實-手打牛肉丸必點啊
  • 肉超紮實-手打牛肉丸必點啊

  • 通過大眾點評找到的這家餐廳,導航過去,餐廳看起來挺不錯,很大很新,有卡座有包間~~裝修簡潔,環境很舒適~手打牛肉丸必點,味道好,肉很紮實。牛肉很新鮮,挺嫩的。牛肚就是有點厚,不太好嚼~幹炒牛河很好吃。炸豆腐泡第一次吃,外酥裡嫩~山藥我的愛。店名:0755牛肉火鍋地址:深圳市寶安區福...
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手打肉丸蘿蔔湯怎麼做-手打肉丸蘿蔔湯的做法
  • 手打肉丸蘿蔔湯怎麼做-手打肉丸蘿蔔湯的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(適量)豬肉(適量)輔料生粉(適量)生抽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手打肉丸蘿蔔湯的做法步驟1、蘿蔔切絲。2、豬肉剁碎。3、加入薑末生抽生粉糖拌勻。4、姜大蒜拍扁。5、香菜洗淨切碎。6、鍋子放入適量開水,放入蘿蔔...
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手打肉丸湯怎麼做-手打肉丸湯的做法
  • 手打肉丸湯怎麼做-手打肉丸湯的做法

  • 食材明細主料豬肉丸(8粒)牛肉丸(8粒)小青菜(1顆)輔料蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)清水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手打肉丸湯的做法步驟1、朋友送的手打肉丸,用最簡單的做法烹製。2、準備兩種肉丸,一顆小青菜,一根蔥。3、青菜切成小段,小蔥切粒。4、鍋中倒...
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【自制手打牛肉丸】:鮮美Q嫩的肉丸怎麼做-手打牛肉丸
  • 【自制手打牛肉丸】:鮮美Q嫩的肉丸怎麼做-手打牛肉丸

  • “怎麼才能把自制肉丸做的儘可能的Q彈呢?多次試驗下來,我覺得竅門有三:一是冷藏,二是加入適量粘合劑(蛋清,生粉等等),三就是要摔打!這三點,可以說是缺一不可。剛好新買了塊牛肉,所以這次做丸子就拍了過程。和大家分享,希望能共同進步,做出更加美味的放心肉丸!”食材明細主料牛瘦肉(500g)...
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手打香菇小肉丸怎麼做-手打香菇小肉丸的做法
  • 手打香菇小肉丸怎麼做-手打香菇小肉丸的做法

  • “最近的“肉丸門”事件炒的沸沸揚揚的,一顆小小的簡單的肉丸原來加了如此多的新增劑,處處暗藏玄機的食品安全問題不容小覷。為了吃顆放心肉丸也不容易,只好自己試做正宗手打香菇肉丸,吃著放心,看著安心。”食材明細主料肥瘦豬肉(400g)小香菇(適量)輔料生粉(兩勺)料酒(2勺)涼開水(少許)...
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肉鬆蘇打餅乾怎麼做-肉鬆蘇打餅乾的做法
  • 肉鬆蘇打餅乾怎麼做-肉鬆蘇打餅乾的做法

  • “生日,早起做個小點心慰藉下自己哦,蘇打肉鬆小餅乾,鹹香可口。”食材明細主料蘇打餅乾(8塊)早餐乳酪(4片)輔料肉鬆(適量)配料橄欖油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉鬆蘇打餅乾的做法步驟1、準備好材料啦啦。2、蘇打餅乾放在烤盤上,刷一層橄欖油,比黃油更清香,保持色澤完整。...
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手打豬肉丸怎麼做-手打豬肉丸的做法
  • 手打豬肉丸怎麼做-手打豬肉丸的做法

  • 食材明細主料豬肉(300克)輔料大蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)香油(1匙)食用油(3匙)料酒(2匙)生抽(2匙)味精(適量)胡椒粉(適量)粉絲(適量)白菜葉(適量)香蔥(適量)香菜(適量)清淡(口味)氽(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手打豬肉丸的做法步驟1、豬肉洗淨備用2、整塊放在案板上剁碎,然後不停的剁,剁得越細越好3、豬肉剁成...
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手打肉滑怎麼做-手打肉滑的做法
  • 手打肉滑怎麼做-手打肉滑的做法

  • “冬天,就是一個應該吃火鍋的季節。有了寶寶以後我更注意吃的細節了,能自己在家做的儘量不出去買,吃在中國,本來是件很享受的事情,可是那麼多新增劑讓我沒了安全感。牛肉滑,豬肉滑,雞肉滑,蝦滑,其實家常做法都差不多,今天給朋友說說我的簡單做法,保準簡單使用!”食材明細主料豬頸背肉...
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手打魚丸怎麼做-手打魚丸的做法
  • 手打魚丸怎麼做-手打魚丸的做法

  • “在我家魚丸的地位還是很高的,日常做菜經常會用到,比如做麻辣燙,麻辣香鍋,還有各種燉菜的時候都會放一些,冰箱冷凍室裡總有些囤貨,魚丸QQ彈彈的口感,吃起來香香的,所以也格外受兒子的喜愛,因為孩子愛吃,所以只要有空閒,我都會自己做一點,自己做最大的優點就是安全放心,絕對沒有新增,用...
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香蔥蘇打餅的做法 香蔥蘇打餅——新手也能做的蘇打餅乾,薄脆體驗,口口蔥香 香蔥蘇打餅怎麼做
手打牛肉丸需蒸幾分鐘
  • 手打牛肉丸需蒸幾分鐘

  • 10-15分鐘。手打牛肉丸的大小不同,蒸的時間也會不一樣,若牛肉丸的個頭偏大,需要酌情增加蒸制的時間。牛肉丸是常見的食材,製作的材料包括牛肉、澱粉、食用鹽、生薑末、蔥末等。儲存牛肉丸時,可以將牛肉丸裝入食品袋中,密封袋口,放入冰箱冷凍存放即可。...
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手打牛肉丸怎麼做-手打牛肉丸的做法
  • 手打牛肉丸怎麼做-手打牛肉丸的做法

  • 食材明細主料牛肉(適量)輔料地瓜粉(適量)肥豬肉(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手打牛肉丸的做法步驟1、牛肉。2、打成泥加入適量地瓜粉和肥肉碎攪拌均勻。3、團成丸子放入溫水中。4、小火煮八分鐘。5、加入適量香菜鹽調味即可享用。6、開動啦,彈牙啊...
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手打檸蜜怎麼做-手打檸蜜的做法
  • 手打檸蜜怎麼做-手打檸蜜的做法

  • 食材明細主料檸檬(適量)蜂蜜(適量)輔料純淨水(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手打檸蜜的做法步驟1、材料如下。2、檸檬切片。3、放入壺中。4、用勺子打散檸檬片。5、加入適量純淨水。6、加入適量蜂蜜。7、攪拌均勻。8、喜歡甜甜的,可以多放蜂蜜。...
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手打牛肉丸絲瓜麵湯怎麼做-手打牛肉丸絲瓜麵湯的做法
  • 手打牛肉丸絲瓜麵湯怎麼做-手打牛肉丸絲瓜麵湯的做法

  • 食材明細主料絲瓜(一根)雞蛋(兩個)掛麵(適量)手打牛肉丸(適量)輔料蔥(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)薑末(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)手打牛肉丸絲瓜麵湯的做法步驟1、所需食材備好,絲瓜去皮洗淨切成薄片。2、牛肉丸切片。3、雞蛋打散。4、熱鍋涼油放入蔥薑末爆香。5、放入...
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手打粉的做法 鄉下手打粉 手打粉怎麼做
  • 手打粉的做法 鄉下手打粉 手打粉怎麼做

  • “每年秋天,地裡的紅薯挖出來後,媽媽總會把吃不完的紅薯用來做紅薯粉條。於是竹晾杆上面垂掛著一排排粉條,已經晒乾的緊緊貼著晾杆,沒有乾的還隨著風起舞。小時候經常在粉條下面嬉戲跑鬧,偶爾拽一兩根下來放進嘴裡嚼著玩(有沒有小夥伴也這樣做的啊)。鄉下人都是自己動手,豐衣足食...
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手抓餅版肉餅的做法 肉餅手抓餅版 手抓餅版肉餅怎麼做
  • 手抓餅版肉餅的做法 肉餅手抓餅版 手抓餅版肉餅怎麼做

  • 食材明細主料手抓餅(好幾張)豬肉餡兒(350g)輔料芝士(適量)蔥花(3顆)蒜瓣(適量)調料十三香(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)芝麻(適量)榨菜(適量)蔥香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手抓餅版肉餅的做法步驟1、攪拌機打好豬肉餡兒用以上調料醃製一會,伴上芝士碎放入手抓餅中心。2、依次...
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肉鬆蘇打餅怎麼做-肉鬆蘇打餅的做法
  • 肉鬆蘇打餅怎麼做-肉鬆蘇打餅的做法

  • 食材明細主料蘇打餅乾(適量)肉鬆(適量)輔料片狀乳酪(4片)橄欖油(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉鬆蘇打餅的做法步驟1、肉鬆。2、橄欖油。3、蘇打餅乾。4、烤盤內鋪上錫紙,把蘇打餅乾放入烤盤。5、在每塊蘇打餅乾上刷上一層橄欖油。6、將肉鬆鋪在餅乾上,四個邊緣要留空...
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手工蔥香蘇打餅乾的做法 又酥又香又脆的手工蔥香蘇打餅乾 手工蔥香蘇打餅乾怎麼做
打滷手擀麵的做法 肉丁打滷手擀麵 打滷手擀麵怎麼做
  • 打滷手擀麵的做法 肉丁打滷手擀麵 打滷手擀麵怎麼做

  • “昨天老公很辛苦,所以想做點可口的給他,問了一大圈什麼也不想吃,忽然想起來做點手擀麵給他,這提議一出口他臉上的疲憊傾刻間消失了,呵呵!老公是東北人,所以我家平時吃滷都少不了醬,最常吃的是雞蛋大醬滷,有時為了兩個人都可口就做西紅柿雞蛋滷,算起來肉丁滷已經很久沒吃了,因為老公...
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芝士肉鬆蘇打餅怎麼做-芝士肉鬆蘇打餅的做法
  • 芝士肉鬆蘇打餅怎麼做-芝士肉鬆蘇打餅的做法

  • “很簡單,又美味早餐午餐輕鬆解決”食材明細主料蘇打餅乾(適量)輔料肉鬆(適量)配料芝士片(適量)玉米油(少許)奶香(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝士肉鬆蘇打餅的做法步驟1、烤盤墊上錫箔紙,將蘇打餅擺放,刷少許油上面(起到粘連肉鬆的作用),鋪上肉鬆,蓋上芝士片(一片芝士片正好分兩半,放...
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手打肉丸怎麼做-手打肉丸的做法
  • 手打肉丸怎麼做-手打肉丸的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)輔料生抽(適量)生粉(適量)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手打肉丸的做法步驟1、肉剁碎。2、姜切末。3、分別加入生抽生粉。4、加入適量花椒粉和胡椒粉。5、加入適量鹽。6、攪拌均勻摔打起膠。7、搓成丸子,放入...
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手抓餅版肉餅的做法 手抓餅版肉餅(快手) 手抓餅版肉餅怎麼做
  • 手抓餅版肉餅的做法 手抓餅版肉餅(快手) 手抓餅版肉餅怎麼做

  • 食材明細主料手抓餅(3片)豬瘦肉(150g)茭白(100g)輔料雞蛋(1個)香蔥(50g)調料色拉油(1匙)料酒(1匙)生抽(1匙)花椒油(1匙)五香粉(2g)鹽(1/2匙)辣椒麵(1匙)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手抓餅版肉餅的做法步驟1、肉沫、茭白碎、香蔥碎、雞蛋及所有調料加入攪拌均勻,醃製15分鐘入味。2、手抓餅化...
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