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關於年糕的餐飲百科

泡菜年糕的做法 【泡菜2】泡菜年糕 泡菜年糕怎麼做
  • 泡菜年糕的做法 【泡菜2】泡菜年糕 泡菜年糕怎麼做

  • 食材明細主料泡菜(1袋)年糕(適量)輔料火腿腸(適量)胡蘿蔔(適量)配料香蔥(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡菜年糕的做法步驟1、準備好圖片上的材料。2、將香蔥,胡蘿蔔各切細絲備用。3、火腿腸切條,泡菜稍稍切小塊點。4、年糕用開水燙軟後,用涼水沖洗下。(避免粘連)5、鍋內倒少許...
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辣年糕怎麼做-辣年糕的做法
  • 辣年糕怎麼做-辣年糕的做法

  • “自己做的辣年糕”食材明細主料年糕(適量)輔料胡蘿蔔(適量)肉末(適量)洋蔥(適量)包心菜(適量)配料韓式辣椒醬(適量)味精(適量)食鹽(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣年糕的做法步驟1、配料2、配料3、配料4、繼續5、繼續...
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雞汁年糕湯怎麼做-雞汁年糕湯的做法
  • 雞汁年糕湯怎麼做-雞汁年糕湯的做法

  • 食材明細主料年糕(1根)輔料雞汁(適量)蔥花(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞汁年糕湯的做法步驟1、材料:年糕、蔥花、雞汁2、將年糕放在案板上切成片,待用。3、在鍋中加入適量的雞汁煮開。4、接着,合入切好的年糕翻動一下煮開,煮至年糕熟軟。5、然後,加適量的鹽。...
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上湯大白菜皮蛋年糕怎麼做-上湯大白菜皮蛋年糕的做法
  • 上湯大白菜皮蛋年糕怎麼做-上湯大白菜皮蛋年糕的做法

  • 食材明細主料大白菜(適量)年糕(1根)皮蛋(1個)輔料湯料(1塊)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯大白菜皮蛋年糕的做法步驟1、材料:大白菜2、年糕、皮蛋、湯料3、將大白菜清洗一下。4、放在案板上切開,待用。5、將年糕放在案板上切成片,待用。6、將皮蛋剝殼,放在案板上切開,待用。7、...
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雜蔬年糕湯怎麼做-雜蔬年糕湯的做法
  • 雜蔬年糕湯怎麼做-雜蔬年糕湯的做法

  • 食材明細主料年糕(適量)五花肉(適量)輔料玉米(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)西蘭花(適量)配料鹽(適量)蔬之鮮(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜蔬年糕湯的做法步驟1、準備好年糕,五花肉切片。2、把玉米、胡蘿蔔、洋蔥、西蘭花洗淨切好備用。3、鍋中放油燒熱,放入五花肉煸炒出油。4、...
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醬燒年糕怎麼做-醬燒年糕的做法
  • 醬燒年糕怎麼做-醬燒年糕的做法

  • 食材明細主料年糕(適量)香菜(適量)輔料拌飯醬(適量)水(適量)玉米油(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬燒年糕的做法步驟1、年糕開袋後切成條,或者任意喜歡的形狀。小鍋子加水燒開,放入年糕條煮熟撈出。.2、炒鍋里加油,燒熱後放入年糕條翻炒3、加入2勺拌飯醬和一點水4、燒煮入味...
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年糕小比薩怎麼做-年糕小比薩的做法
  • 年糕小比薩怎麼做-年糕小比薩的做法

  • “番茄醬味道酸甜可口,可以抹面包、饅頭片直接食用,也可以用作菜餚的調味醬使用。番茄醬中的番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收。我非常非常喜歡做早餐,適合自己口味的早餐,既然有幸獲得了亨氏番茄醬的試用機會,那我就做一個簡單而且非常美味的年糕小比薩吧!”食材明細...
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青菜湯年糕的做法 家鄉的味道——青菜湯年糕 青菜湯年糕怎麼做
  • 青菜湯年糕的做法 家鄉的味道——青菜湯年糕 青菜湯年糕怎麼做

  • “每個人的心中都會有幾種揮之不去念念不忘的“家鄉味道”,它可以是家鄉的特產,也可以是家鄉的特色小吃、特色菜餚等等,而這種“家鄉味道”在離開家的時候,往往更能被無限放大……我的家鄉是浙江一個叫諸暨的小城,它有許多讓我念念不忘的美食,比如香榧、比如團圓果、比如年糕…...
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韓國辣年糕的做法 簡單易做——韓國辣年糕 韓國辣年糕怎麼做
  • 韓國辣年糕的做法 簡單易做——韓國辣年糕 韓國辣年糕怎麼做

  • “準備工作:1.年糕入冷水浸泡30分鐘2.白菜切條3.火腿腸切段(比年糕略微短些就行,太小了就吃不到了)4.胡蘿蔔切片,不要太薄5.洋蔥切成條製作過程:1.鍋內放入少許油,燒熱2.放入番茄沙司翻炒,盛出備用(這樣比較香)3.放入些許油,燒熱(不要太少,因爲還要炒菜)4.油熱後放入胡蘿蔔、洋蔥煸炒,半...
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脆皮年糕怎麼做-脆皮年糕的做法
  • 脆皮年糕怎麼做-脆皮年糕的做法

  • “好吃哦!外酥裏軟,恰到好處。LG超愛這口炸年糕,還說吃起來象麥當勞的xx派,哈哈,還真是左看右看上看下看,顏色香味口感脆度,真的很象呢!”食材明細主料年糕(適量)雲吞皮(適量)輔料雞蛋(適量)配料花生油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮年糕的做法步驟1、年糕。2、雲吞皮。3、...
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牛肉年糕卷的做法 韓式年糕創新菜——牛肉年糕卷 牛肉年糕卷怎麼做
  • 牛肉年糕卷的做法 韓式年糕創新菜——牛肉年糕卷 牛肉年糕卷怎麼做

  • “年糕、辣醬,最經典的就是韓式辣炒年糕啦!這個就算它的創新菜類~年糕煎過,所以外面是脆脆的,內心是軟軟的,口感超棒!泡菜跟辣醬結合,配上年糕,依舊是經典的味道~”食材明細主料年糕(一大根)牛肉(300g)輔料泡菜(適量)洋蔥丁(適量)蛋清(適量)生粉(適量)配料韓式辣醬(3勺)生抽(適量)老酒(適量)鹽(適量)...
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年糕排骨怎麼做-年糕排骨的做法
  • 年糕排骨怎麼做-年糕排骨的做法

  • 食材明細主料牛排骨(1kg)核桃(5個)洋蔥(1個)麪粉(3大勺)輔料蔥絲(1大勺)清酒(1大勺)蒜泥(1大勺)梨汁(1大勺)配料食用油(適量)排骨調料(適量)醬油(3大勺)食鹽(適量)白糖(2大勺)芝麻鹽(2大勺)芝麻油(2大勺)胡椒粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)年糕排骨的做法步驟1、剝開肉後的排骨重量應爲600g左...
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鐵板辣年糕怎麼做-鐵板辣年糕的做法
  • 鐵板辣年糕怎麼做-鐵板辣年糕的做法

  • “今天才買的鐵板鍋,晚上就用了一下哈!本想試一試做鐵板炒麪,可是寶貝想吃辣年糕,於是第一次做了鐵板辣年糕。”食材明細主料年糕(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)蟹棒(適量)洋蔥(適量)輔料蔥蒜(適量)配料辣椒醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鐵板辣年糕的做法步驟1、材料:年糕,辣椒醬,...
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咖哩年糕怎麼做-咖哩年糕的做法
  • 咖哩年糕怎麼做-咖哩年糕的做法

  • 食材明細主料年糕(適量)輔料土豆(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)瘦肉(適量)咖喱(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)咖哩年糕的做法步驟1、備好所有食材。2、將所有材料洗淨切丁。3、鍋內倒適量油,將肉丁倒入煸炒。4、炒至肉丁轉白。5、倒入洋蔥丁。6、倒入胡蘿蔔和土豆丁煸炒2、3分鐘。7、...
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螃蟹年糕怎麼做-螃蟹年糕的做法
  • 螃蟹年糕怎麼做-螃蟹年糕的做法

  • “和嫂子學的,味道很好。。。。”食材明細主料螃蟹(適量)輔料上海年糕(適量)麪粉(適量)配料蔥(適量)油(適量)香辣蟹醬(適量)蒜(適量)姜(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)螃蟹年糕的做法步驟1、將螃蟹洗乾淨,切成小塊,腿和身體儘量連着,有肉的部分沾一點麪粉。2、將沾了麪粉的螃蟹放油鍋...
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寧波烤菜年糕怎麼做-寧波烤菜年糕的做法
  • 寧波烤菜年糕怎麼做-寧波烤菜年糕的做法

  • 食材明細主料青菜(375克)年糕(255克)輔料桂皮(適量)大料(適量)配料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)寧波烤菜年糕的做法步驟1、材料:青菜、年糕、桂皮、大料2、將青菜洗淨,撈出待用。3、將年糕掰開,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入青菜,擱入桂皮和大料翻炒...
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椰香烤年糕的做法 步步高昇---椰香烤年糕 椰香烤年糕怎麼做
  • 椰香烤年糕的做法 步步高昇---椰香烤年糕 椰香烤年糕怎麼做

  • “年糕是新年必備的,寓意步步高昇,學業,事業都更上一層樓。每年我都會烤好幾盤年糕送朋友,大家都很喜歡,我覺得烤的年糕比蒸的好吃,而且簡單,放幾天還是軟軟的。”食材明細主料雞蛋(6個)糯米粉(1包(500克))椰奶(1罐(400ML))牛奶(1/2杯(125ML))糖(1杯)玉米油(1/2杯)輔料紅豆沙(150克)白芝麻(適量)核桃...
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白菜煮年糕怎麼做-白菜煮年糕的做法
  • 白菜煮年糕怎麼做-白菜煮年糕的做法

  • “齊老有一幅寫意的大白菜圖,並題句說:“牡丹爲花中之王,荔枝爲百果之先,獨不論白菜爲蔬菜之王,何也?”於是“菜中之王”的美名不脛而走,流傳開來。秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的面板傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。多吃白...
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酸菜年糕泡飯怎麼做-酸菜年糕泡飯的做法
  • 酸菜年糕泡飯怎麼做-酸菜年糕泡飯的做法

  • 食材明細主料酸菜(110克)年糕(1根)泡飯(1碗)輔料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜年糕泡飯的做法步驟1、材料:酸菜、年糕、米飯2、將年糕放在案板上切成片,待用。3、將酸菜放在案板上切碎。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的酸菜翻炒翻炒。5、接着,合入切好的年糕和米...
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自制彩條年糕-彩條年糕
  • 自制彩條年糕-彩條年糕

  • “在新年即將到來之計,很多地方都有吃年糕的習慣,此時,爲大家獻上一款的彩條年糕,也象徵着來年吉祥如意,好運不斷,年年高升;這款年糕是從電視上學來的,吃起來外酥內軟,香甜可口,是值得推薦的一道美食~~~~~”食材明細主料糯米粉(300克)輔料南瓜(適量)火龍果皮汁(適量)配料白糖(適量)玉米澱粉...
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火辣年糕怎麼做-火辣年糕的做法
  • 火辣年糕怎麼做-火辣年糕的做法

  • 食材明細主料年糕片(適量)蓮藕(適量)熟裏脊肉(一塊)輔料胡蘿蔔(適量)蔥(適量)配料四川辣醬調料(一袋)鹽(適量)花椒粉(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火辣年糕的做法步驟1、年糕取出入沸水中煮熟撈出;蓮藕洗淨切細段入沸水中焯一下撈出。2、熟裏脊肉切細段。3、胡蘿蔔切成...
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年糕澆汁魚的做法 年年有餘--年糕澆汁魚 年糕澆汁魚怎麼做
  • 年糕澆汁魚的做法 年年有餘--年糕澆汁魚 年糕澆汁魚怎麼做

  • “象徵富貴吉祥的魚在盛滿了幸福團圓的年夜飯的餐桌上是不可缺少的。魚一定要最後吃,也一定要整條燒,還一定不能吃完,要剩一點寓意着年年有餘。這道菜我運用了‘魚’同‘餘”諧音,裏面還添加了年糕,這樣就更加表現出了【年年有餘】。我用這道菜祝願我所以的朋友以及家人來年--...
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咖喱年糕的做法 我的午餐:咖喱年糕,蘿蔔丁炒蛋 咖喱年糕怎麼做
  • 咖喱年糕的做法 我的午餐:咖喱年糕,蘿蔔丁炒蛋 咖喱年糕怎麼做

  • “今天媽媽不在家,一個人吃飯嗎,方便起見,就用剩下的食材做點吃的喂喂我的胃”食材明細主料年糕(適量)輔料紅蘿蔔(適量)洋蔥(適量)配料咖喱(適量)咖喱(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱年糕的做法步驟1、準備好食材,切丁2、咖喱在超市買的,很多口味,用咖喱煮東西的好處是隻需一種調料3...
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咖喱年糕炒蟹怎麼做-咖喱年糕炒蟹的做法
  • 咖喱年糕炒蟹怎麼做-咖喱年糕炒蟹的做法

  • 食材明細主料梭子蟹(一隻)年糕(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料咖喱塊(二快)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱年糕炒蟹的做法步驟1、先將蟹洗淨,年糕入開水燙一下。2、熱鍋加油放入姜蔥煸炒出香放蟹炒變色加適量水煮開。3、加咖喱塊和年糕依自己口味加鹽。4、湯汁收稠後裝盤...
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年糕的做法 甜蜜年糕 年糕怎麼做
  • 年糕的做法 甜蜜年糕 年糕怎麼做

  • “前幾天煮的糯米飯一不小心水放多了,煮得爛了,腫麼辦呢,看到食友有做年糕的,正好愛吃,也跟風一把第一次做,樣子有點醜啊,大家將就看下吧,味道確實是不錯的”食材明細主料糯米飯(一碗)紅棗(適量)葡萄乾(適量)紅豆沙(適量)輔料黃油(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)年糕的...
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