使花椒保鮮的絕招-花椒的儲存方法有哪些呢

我們在炒菜的時候，爲了將菜餚去腥，或者是一些注重麻辣的菜餚，都需要加入花椒，這樣纔可以使菜餚的口味更加地融合。但是有的時候我們可能會因爲多買了一些花椒，而不知道如何將花椒更好地儲存起來，花椒的儲存方法有哪些呢?接下來一起來看看吧!

一、花椒的儲存

其實儲存花椒最好的方法就是將新鮮的花椒在太陽底下暴曬，然後用篩子篩選乾花椒和花椒的種子。然後我們將乾的花椒收集起來，放在密閉的玻璃罐中，而且我們要注意存放它的地方是乾燥並且不受潮的。還有一種將新鮮的花椒保持長期新鮮的方法是:先將採摘下來的新鮮花椒清洗乾淨，然後將它放在通風口處風乾。隨後我們準備好一個密封的罐子，然後將風乾的新鮮花椒放入罐子中加入適量的涼水，然後密封放入冰箱。當我們需要用到新鮮的花椒的時候，將花椒取出就可以了。

二、如何挑選花椒

我們在選購花椒的時候，應該以挑選褐紅色的花椒爲主，其次才考慮挑選褐黑色的花椒。因爲褐紅色的花椒不僅酥麻，並且帶有芳香氣味，是做菜中的上品。而且挑選花椒的時候，七八月份期間成熟的花椒品質是較好的。按照顏色來挑選花椒的時候，我們可以根據自己的喜好挑選。青色的花椒味道是較麻的，而紅色的花椒香味更濃並且酥麻。在買花椒的時候最好是挑選顆粒的磨成粉末的花椒，因爲粉末狀的花椒香味容易丟失。

以上給大家介紹了花椒的儲存方法，希望大家在儲存花椒的時候一定要注意，存放花椒的地方隨時要保持乾燥。這樣存放花椒纔不容易變質，並且還可以持續地保持它的香味。並且以上還給大家介紹了花椒的一些選購方法，希望能給大家提供到一定的幫助。