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關於乳酪瑪芬的餐飲百科

自制乳酪瑪芬如何做簡單又好吃

  • 自制乳酪瑪芬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.奶油奶酪室溫軟化，加牛奶和白糖，攪勻。2.加入一個雞蛋，攪勻。3.加入玉米油攪勻。4.分次加入過篩後的粉類。5.攪勻。6.盛入紙模中。7.入預熱180度的烤箱。8.中層，上下火，20分鐘。...
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巧克力瑪芬的做法 巧克力瑪芬(乳化法) 巧克力瑪芬怎麼做

  • 巧克力瑪芬的做法 巧克力瑪芬(乳化法) 巧克力瑪芬怎麼做

  • “這是一款乳化法烤制的巧克力瑪芬蛋糕。微酥的外皮下是鬆軟溼潤的小蛋糕，入口即化；在大量的可可粉之外，又加入了高純度巧克力碎塊，那濃郁的巧克力味道，直接醉倒！”食材明細主料低筋麪粉（100克）紅砂糖（80克）牛奶（150ML）泡打粉（1小勺）輔料雞蛋（1個）黃油（50克）可可粉（3大勺）蘇打粉（1/4小勺）甜味（口...
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香蕉瑪芬的做法 一般般的香蕉瑪芬 香蕉瑪芬怎麼做

  • 香蕉瑪芬的做法 一般般的香蕉瑪芬 香蕉瑪芬怎麼做

  • “吃不完的香蕉可以用來烤。”食材明細主料低筋麪粉（180g）香蕉（3根）輔料泡打粉（5g）調料白砂糖（20g）甜香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香蕉瑪芬的做法步驟1、準備香蕉，扒皮。2、看看這180g麪粉白不白。3、看看這20g白糖方不方。4、所有材料混合均勻。5、模具放8分滿，上下火180度25分...
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蜜豆瑪芬的做法 蜜豆瑪芬,幸福時光 蜜豆瑪芬怎麼做

  • 蜜豆瑪芬的做法 蜜豆瑪芬,幸福時光 蜜豆瑪芬怎麼做

  • 食材明細主料無鹽黃油（130G）白糖（80G）雞蛋（3個）低筋麪粉（160G）牛奶（120G）輔料泡打粉（4g）蜜豆（適量）其他（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蜜豆瑪芬的做法步驟1、1、黃油自然軟化；2、加入白糖，打發；2、3、分次加入雞蛋，打發；4、低粉和泡打粉混合後，分次加入，繼續打勻；5、分次加入牛奶,打勻;3、6、...
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香蕉瑪芬的做法 香蕉Moufflet瑪芬 香蕉瑪芬怎麼做

  • 香蕉瑪芬的做法 香蕉Moufflet瑪芬 香蕉瑪芬怎麼做

  • “零失敗”食材明細主料香蕉（適量）輔料低筋粉（適量）黃油（適量）蛋（適量）白砂糖（適量）泡達粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香蕉瑪芬的做法步驟1、原料一目瞭然2、混合蛋液融化黃油3、混合香蕉泥篩入低粉和泡打粉4、倒入紙杯八分滿試不同烤箱先烤個40分鐘用牙籤插入沒有黏着...
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walnut damper muffins 切達奶酪鹹味瑪芬怎麼做-切達奶酪鹹味瑪芬的做法 迷迭香切達奶酪鹹味瑪芬－rosemary， chedder and
2 巧克力瑪芬怎麼做-巧克力瑪芬的做法 巧克力瑪芬

  • 2 巧克力瑪芬怎麼做-巧克力瑪芬的做法 巧克力瑪芬

  • 食材明細主料低筋粉（100克）雞蛋（1個）白砂糖（40克）植物油（50克）牛奶（150毫升）牛奶巧克力（7塊）泡打粉（1小勺）小蘇打（1/4小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）巧克力瑪芬的做法步驟1、牛奶巧克力去衣2、放入大碗3、放入電燉鍋隔水燉至融化，也可以用微波爐完成這一步4、準備麪糊料5、將低...
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草莓瑪芬的做法 零失敗的草莓瑪芬 草莓瑪芬怎麼做

  • 草莓瑪芬的做法 零失敗的草莓瑪芬 草莓瑪芬怎麼做

  • “和孩子一起做甜點是我們一起共享的親子美好時光，那就從簡單易上手的小瑪芬蛋糕開始吧！草莓和紅糖搭配起來，酸中帶甜，甜而不膩，一下子就吃了兩個。（配方來自君之老師）”食材明細主料低筋麪粉（100克）紅糖（60克）雞蛋（20克）牛奶（80克）新鮮草莓（80克）玉米油（30克）輔料泡打粉（一小勺5ml）鹽（1/4小勺1...
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乳酪馬芬怎麼做-乳酪馬芬的做法

  • 乳酪馬芬怎麼做-乳酪馬芬的做法

  • 食材明細主料奶油奶酪（80克）糖（60克）牛奶（2湯匙）酸奶（3湯匙）雞蛋（1個）色拉油（40克）低筋麪粉（100克）泡打粉（1茶匙）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乳酪馬芬的做法步驟1、奶油奶酪室溫軟化，打軟2、加入糖攪打均勻3、加入牛奶、酸奶攪勻4、加入雞蛋攪勻5、加入色拉油攪勻6、篩入粉類，用橡...
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原味瑪芬的做法 簡單的原味瑪芬 原味瑪芬怎麼做

  • 原味瑪芬的做法 簡單的原味瑪芬 原味瑪芬怎麼做

  • “早就聽說馬芬蛋糕是一款簡單易做的小蛋糕，今天終於開始了我的又一個第一次——原味瑪芬蛋糕！方子參照君之的蔓越莓瑪芬蛋糕。本着健康的原則，在細節上我做了調整，減少了糖、油的量。材料：低粉100g，雞蛋1個，糖20g，泡打粉5g，鹽1.25g，牛奶65g，葵花籽油20g。烤箱180度，中層，20min。步驟：1...
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葡萄乾乳酪馬芬怎麼做-葡萄乾乳酪馬芬的做法

  • 葡萄乾乳酪馬芬怎麼做-葡萄乾乳酪馬芬的做法

  • “乳酪會完全改變馬芬的口感，變得很有質感和彈性，不再是鬆鬆軟軟的，還在烤的時候濃郁的奶香就讓人垂涎。葡萄乾也可以用去皮切碎的蘋果代替，我曾今用新鮮的藍莓代替，馬芬的樣子變得非常可愛。”食材明細主料麪粉（160g）硬質乳酪（120g）輔料雞蛋（1個）白脫牛奶（100ml）葡萄乾（約30g）橄欖油（15m...
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果醬瑪芬 果醬瑪芬怎麼做-果醬瑪芬的做法 Muffins

  • 果醬瑪芬 果醬瑪芬怎麼做-果醬瑪芬的做法 Muffins

  • 食材明細主料牛奶（適量）雞蛋（1個）麪粉（75G）蔗糖（35G）黃油（40G）輔料果醬或巧克力醬（適量）泡打粉（1咖啡勺）香草糖（半包）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）果醬瑪芬的做法步驟1、烤箱預熱220度。2、所有粉狀物集合攪拌均勻後，再加入所有除牛奶外的液體攪拌至沒有疙瘩。3、加一點點牛奶（大約3...
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Muffin) 藍莓瑪芬怎麼做-藍莓瑪芬的做法 藍莓瑪芬(Blueberry

  • Muffin) 藍莓瑪芬怎麼做-藍莓瑪芬的做法 藍莓瑪芬(Blueberry

  • “藍莓季雖然已經過去了，但是提前儲備的藍莓還有幾盒，今天拿出來，做一些瑪芬嚐嚐！”食材明細主料雞蛋（1個）酸奶（240ml）低粉（260g）泡打粉（1匙）蘇打粉（0.5匙）砂糖（80g）油（80ml）鹽（2g）輔料藍莓（400g）酸甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）藍莓瑪芬的做法步驟1、準備所有材料。2、麪粉，鹽，糖，泡打粉，蘇打粉，...
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帕瑪森乳酪蛋糕怎麼做-帕瑪森乳酪蛋糕的做法

  • 帕瑪森乳酪蛋糕怎麼做-帕瑪森乳酪蛋糕的做法

  • “難得做一次外表味道都不錯的蛋糕，沾沾自喜中…”食材明細主料淡奶油（250g）蛋黃（2個）奶酪（120g）奧利奧餅乾碎（80g）輔料吉利丁片（5g）糖（50g）黃油（40g）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）帕瑪森乳酪蛋糕的做法步驟1、奧利奧碎弄成粉末狀，黃油隔水加熱成液態，和奧利奧碎攪拌後放進六寸模具，...
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香蕉瑪芬的做法 Banana Muffin 香蕉瑪芬 香蕉瑪芬怎麼做

  • 香蕉瑪芬的做法 Banana Muffin 香蕉瑪芬 香蕉瑪芬怎麼做

  • “這是最簡單的蛋糕也不用打蛋器！。。裏面有全麥麪粉和水果所以很健康，孩子們很喜歡又有好處！！”食材明細主料全麥麪粉（1,1/2杯）白砂糖（3/4杯）雞蛋（1個）香蕉（3個）植物油（1/3杯）泡打粉（2茶匙）香草粉（1/4茶匙）鹽（1/2茶匙）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香蕉瑪芬的做法步驟1、打發雞蛋+糖+香...
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紅棗瑪芬的做法 早餐點心-紅棗瑪芬 紅棗瑪芬怎麼做

  • 紅棗瑪芬的做法 早餐點心-紅棗瑪芬 紅棗瑪芬怎麼做

  • “心情特別好的早餐，提前半個小時起牀，打算爲他做份早餐，讓他心情好的和我一樣~動手動手啦~”食材明細主料低粉（100g）紅糖（50g）雞蛋（2個）玉米油（80g）輔料泡打粉（3g）小蘇打粉（1g）核桃仁（20g）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅棗瑪芬的做法步驟1、玉米油加入紅糖用打蛋器打至糖融化；2、加入...
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自制乳酪-乳酪

  • 自制乳酪-乳酪

  • 食材明細主料純牛奶（1000ml）鮮奶油（200ml）檸檬汁（50ml）鹽（4g）奶香（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制乳酪的做法步驟1、準備材料2、檸檬榨汁，取50克3、1000毫升牛奶，200毫升鮮奶油倒入鍋裏攪拌均勻開小火加熱4、奶面不太平靜時，馬上接近開鍋時關火。5、慢慢倒入檸檬汁，邊倒邊攪拌，十幾秒...
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瑪芬蛋糕的做法 瑪芬蛋糕（6個量） 瑪芬蛋糕怎麼做

  • 瑪芬蛋糕的做法 瑪芬蛋糕（6個量） 瑪芬蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉（120克）雞蛋（1個）色拉油（40克）白糖（30克）牛奶（90克）輔料泡打粉（1/2小勺）鹽（1/2小勺）配料葡萄乾（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）瑪芬蛋糕的做法步驟1、在烤盤內擺好紙杯2、低筋麪粉，泡打粉過篩.倒入步驟（2），輕輕地攪拌均勻3、拌成粘稠度這樣就可以了4、倒入瑪芬杯裏,...
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枸杞乳酪瑪芬怎麼做-枸杞乳酪瑪芬的做法

  • 枸杞乳酪瑪芬怎麼做-枸杞乳酪瑪芬的做法

  • “爲了買來的奶酪儘量在新鮮的時候用完，多做幾樣點心，和家人分享美食！”食材明細主料無鹽黃油（45克）糖粉（40克）全蛋（2個）麪粉（85克）玉米澱粉（17克）泡打粉（4克）奶油奶酪（50克）輔料枸杞（40克）白蘭地（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）枸杞乳酪瑪芬的做法步驟1、無鹽黃油加入糖粉打發至發...
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瑪芬蛋糕的做法 快速簡便的瑪芬蛋糕 瑪芬蛋糕怎麼做

  • 瑪芬蛋糕的做法 快速簡便的瑪芬蛋糕 瑪芬蛋糕怎麼做

  • “這是一款快速簡便的蛋糕，可以帶着孩子一起來製作。”食材明細主料蛋糕粉（100g）雞蛋（2個）黃油（85g）輔料泡打粉（10g）牛奶（60g）白砂糖（40g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）瑪芬蛋糕的做法步驟1、食材集合照片2、將黃油稍微軟化；3、加入牛奶、雞蛋、白砂糖，攪拌均勻；4、倒入蛋糕粉及泡打...
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瑪芬怎麼做-瑪芬的做法

  • 瑪芬怎麼做-瑪芬的做法

  • “這款簡單易做的瑪芬是最適合懶惰的烘焙菜鳥們做的甜點之一。哈！當然也是最適合我的咯。十來二十分鐘的功夫就有一頓早餐或下午茶點心了。真美妙！”食材明細主料低粉（100）輔料泡打粉（適量）雞蛋（一個）玉米油（50ML）牛奶（65ML）奶粉（2勺）配料糖（克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）瑪芬的做...
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咖啡乳酪瑪芬怎麼做-咖啡乳酪瑪芬的做法

  • 咖啡乳酪瑪芬怎麼做-咖啡乳酪瑪芬的做法

  • “學廚WK9020一份量”食材明細A材料白鯊低筋麪粉（150克）泡打粉（4克）鹽（1克）細砂糖（35克）速溶咖啡粉（15克）B材料奶油奶酪（80克）蛋黃（1個）淡奶油（100克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）咖啡乳酪瑪芬的做法步驟1、材料備齊，奶油奶酪提前放置室溫。2、將材料A過篩。3、將B材料倒入與A材料...
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香蕉奶酪巧克力豆瑪芬 香蕉巧克力瑪芬怎麼做-香蕉巧克力瑪芬的做法 香濃誘人的美味甜點
BANANA MUFFIN 香蕉瑪芬怎麼做-香蕉瑪芬的做法 香蕉瑪芬 －

  • BANANA MUFFIN 香蕉瑪芬怎麼做-香蕉瑪芬的做法 香蕉瑪芬 －

  • “轉眼間已經是春天了，想念着春天那一大片盛放的花海；櫻花，鬱金香，小野菊；還有我最喜歡的薰衣草。。。經典的muffin，不但能吃出香濃的糕點味；還能憶念着時光的過去。。。憶念着童年的過去，小學時期的童樂；中學時期的叛逆；踏入社會面對的工作挑戰。。。現在最讓我想念的味道。。家。...
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檸檬乳酪麥芬怎麼做-檸檬乳酪麥芬的做法

  • 檸檬乳酪麥芬怎麼做-檸檬乳酪麥芬的做法

  • “這款麥芬蛋糕有非常濃郁的檸檬的清香，口感比普通的麥芬綿軟，非常好吃，喜歡麥芬的朋友不可錯過。”食材明細主料奶油奶酪（125克）雞蛋（3個）砂糖（100克）低筋麪粉（120克）泡打粉（一小匙）黃油（80克）檸檬皮屑（一個檸檬的量）輔料糖粉（60克）檸檬汁（10毫升）水（10毫升）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）檸...
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