香气逼人的鸡蛋炒姜丝面如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
鸡蛋 :1个
老姜 :10
盐 :适量
胡萝卜 :适量
尖辣椒 :适量
俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。夏天天气炎热,细菌滋生活跃,易导致食物污染而引起急性肠胃炎,所以适当吃些生姜能起到防治作用。鸡蛋炒姜丝面,融合了生姜的功效和鸡蛋的美味,加上浓厚的蒜香味,香气逼人,是一道深受大家欢迎的家常面食。
主料
面条 :1碗鸡蛋 :1个
老姜 :10
辅料
油 :适量盐 :适量
胡萝卜 :适量
尖辣椒 :适量
具体步骤
锅水烧开,下入面条。
煮熟捞出,过水,控净水份。
鸡蛋打散,姜、胡萝卜、尖辣椒切丝,备用。
碗中倒入陈醋、酱油,加入蒜末、花椒粉调汁。
锅加油烧热,把碗中的酱油汁倒入锅里炸炒至出蒜香味。
少加一点水,放入胡萝卜丝,把锅里汤汁炒干。
放入面条,炒至面条干爽,放入尖辣椒丝,翻炒几下。
均匀倒入鸡蛋汁,翻炒至熟即可食用。
如果喜欢辣子最好是熟后放入辣酱,不要之前放红辣椒,以免影响蒜的爆香味。
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