廣州過年吃什麼魚
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糖醋魚、紅燒鯽魚、鰱魚、鯉魚以及帶魚等。在過年當天吃魚,是有着年年有餘的寓意。帶魚,主要做法是煎帶魚,在煎帶魚之前是需要把魚在流水中沖洗乾淨,瀝乾表面的水分後再煎制。不管做任何類型的魚,都是需要放入薑片的,這樣做是為了去除魚腥味。
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糖醋魚、紅燒鯽魚、鰱魚、鯉魚以及帶魚等。在過年當天吃魚,是有着年年有餘的寓意。帶魚,主要做法是煎帶魚,在煎帶魚之前是需要把魚在流水中沖洗乾淨,瀝乾表面的水分後再煎制。不管做任何類型的魚,都是需要放入薑片的,這樣做是為了去除魚腥味。