春天怎麼吃鴨
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燉湯,做滷鴨子、紅燒鴨子、啤酒鴨等。鴨肉是日常生活中很常見的肉類,有很多種做法,最常見的是啤酒鴨。鴨肉雖然美味,但鴨肉的腥味和鴨毛並不好去除,拔鴨毛之前可以灌點啤酒給鴨喝,使得鴨的毛孔張開,拔毛的時候就容易一點,嫌拔毛麻煩的話也可以拿到街上去叫人家幫拔;煮的時候可以加點料酒去腥味。
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燉湯,做滷鴨子、紅燒鴨子、啤酒鴨等。鴨肉是日常生活中很常見的肉類,有很多種做法,最常見的是啤酒鴨。鴨肉雖然美味,但鴨肉的腥味和鴨毛並不好去除,拔鴨毛之前可以灌點啤酒給鴨喝,使得鴨的毛孔張開,拔毛的時候就容易一點,嫌拔毛麻煩的話也可以拿到街上去叫人家幫拔;煮的時候可以加點料酒去腥味。