春天怎麼吃鴨子

煲湯。用煲湯的方式烹飪鴨子，可以很好保留住鴨子最初的味道。用大火把燉鴨子的湯燒開，再用文火把鴨子進行煲燉2-3個小時，這樣燉出來的鴨子才能軟爛入味。鴨湯正確的食用方法是先喝湯再吃肉。