藕丁一般炒幾分鐘

3至5分鐘。藕丁建議用大火炒，時間控制在3至5分鐘為宜。炒蓮藕之前要先用清水把蓮藕上的泥沙和髒東西沖洗乾淨。藕丁不要切的太小，太小太細容易炒爛；藕丁也不要切的太大，太大不容易入味口感不佳。切藕丁時要控制刀速，菜刀不要離握住蓮藕的手指太近。