正宗臘肉的做出來需要多少天

8-10天。臘肉白天需要掛在有陽光底下和通風良好的地方曬，而晚上則需要收到室中，防止夜晚有寒露，影響臘肉口感。醃製的豬肉用竹籤扎些小眼，這樣有利於醃製入味。臘肉用保鮮袋裝的時候，需要把保鮮袋裏面的空氣排出，否則會影響肉質的風味。