芋頭如何去皮

用袋子裝上後摔打去皮，放在鍋裏水煮後手剝去皮。

1、生芋頭去皮，可將芋頭洗淨後裝入較牢固的塑料袋裏，手將袋口捏住，將芋頭朝着地面摔打幾下，芋頭皮就會掉落了。要注意生的芋頭皮含有草酸鹼，直接接觸皮膚會發癢。

2、將洗淨後的芋頭直接水煮，煮熟後直接用手將皮剝去即可。