煮螃蟹要放什麼

生薑、葱段、鹽、辣椒、香葉、八角、豆蔻等。螃蟹性寒，在煮螃蟹時加入生薑、葱段等可以驅寒，同時還能起到去腥的作用。加入一點鹽，可以讓螃蟹的鮮味更好的體現出來，而辣椒、香葉、八角、豆蔻等調料更適用於喜歡滷香口味的人，可以根據個人喜好適當加入。