牛柳怎麼吃
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牛柳醃製,青椒和洋葱與牛肉爆炒,加入胡椒裝盤即可食用。牛肉受到很多人的喜愛,蛋白質的含量高,脂肪含量低,吃起來味道鮮美。牛柳則由牛裏脊製作而成,挑選牛裏脊也有技巧:
1、新鮮牛裏脊富有彈性,選購時可以用手指摁壓,立即恢復説明牛裏脊很新鮮。不新鮮的牛裏脊手指摁壓處不能恢復,會有壓痕;
2、新鮮牛裏脊有鮮肉味,不新鮮的牛裏脊有異味、臭味;
3、選紅色、均勻、有光澤的牛裏脊,一般的牛裏脊暗紅甚至發綠、光澤暗淡。
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牛柳
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