煮大米飯放多少水

米和水的比例為1:1.2。喜歡吃口感軟爛的大米飯，可以酌情增加清水的使用量。大米在煮之前，可以淘洗乾淨，放在清水中浸泡半個小時，久出來的米飯口感會更好。米飯煮好後，可以拔掉電源，燜10分鐘左右再吃，米飯的口感會更勁道。煮好的米飯可以直接吃，也可以用於製作蓋澆飯等美食。