銀耳怎麼挑選較好的

1、看外觀。選購銀耳時，需要選擇銀耳肉質肥厚，彈性和韌性比較好的，這樣的銀耳品質更佳。

2、用手觸摸。選購銀耳時，需要選擇質地比較脆，重量比較輕的，這樣的銀耳乾燥度會更好。

3、聞氣味。品質好的銀耳聞起來有淡淡的菌香味，品質差的銀耳聞起來有刺鼻的硫磺味。