為什麼立秋吃茄子

茄子是立秋時節的時令菜。茄子是家庭中常見的食物，在我國廣泛種植，吃法很多，可以做的菜色有魚香茄子、紅燒茄子、涼拌茄子、肉末醬燒茄子等，每一道菜色都有它不同的風味，各具特色。茄子主要分為圓茄、矮茄、長茄等，有另一個名稱叫做矮瓜和落蘇。