為什麼立秋吃桂圓
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在立秋的時候吃桂圓象徵自己平平安安的,桂圓在台灣還有一個別名叫福圓,人們認為吃了龍眼肉,子孫將來就會做大官。在立秋時,桂圓紅豆薏米粥是最合適不過的食品了。桂圓亦稱龍眼,又稱亞荔枝,桂圓的外表圓圓的,在挑選桂圓時也需要一些技巧:
1、看外殼,外殼圓而平整,且色澤為黃褐色較醒目則為好的,若有油褐斑則已經開始變質了的。
2、捏外殼,用手容易捏碎,殼硬且脆的是比較好的。反之手捏後外殼凹陷,外殼較軟的則相對較差。
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