立秋為什麼吃麪

節氣習俗。立秋在人們心中是一個很重要的節氣。而立秋之後天氣轉涼，北方人會在立秋當天吃麪條，因為北方有入伏餃子立秋面的説法。就是入伏天應該吃餃子，而立秋應該吃麪。比如説菜豆麪條、涼麪、拌麪、西紅柿雞蛋麪等，種類豐富，口感勁道。