哪種洋葱適合涼拌

紅洋葱。洋葱包括紅洋葱和白洋葱，紅洋葱的口感脆，口味辛辣，比較適合製作涼拌菜。白洋葱含有的水分高，口感吃起來偏甜，比較適合炒着吃，或是烘烤。洋葱既可以單獨涼拌，也可以搭配木耳、香菜、辣椒、蒜片等食材一起涼拌。涼拌後的洋葱需要及時享用，不宜放置過久，以免影響洋葱清脆的口感。