如何挑選好桂皮
- 專業問答
- 關注:2.18W次
1、聞香:好的肉桂有一些樹和土的味道,香味濃郁,還有一點甜味;劣質肉桂氣味不突出。桂皮,口感清涼,略帶甜味為上品。
2、外觀:肉桂的長度一般為35釐米。好的肉桂是相對乾燥的,用手掰的時候,又脆又容易掰,斷面平整。較差的肉桂,用手掰斷時聲音不大,很硬,切面呈鋸齒狀。
標籤:
桂皮
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/n2664.html
1、聞香:好的肉桂有一些樹和土的味道,香味濃郁,還有一點甜味;劣質肉桂氣味不突出。桂皮,口感清涼,略帶甜味為上品。
2、外觀:肉桂的長度一般為35釐米。好的肉桂是相對乾燥的,用手掰的時候,又脆又容易掰,斷面平整。較差的肉桂,用手掰斷時聲音不大,很硬,切面呈鋸齒狀。