冰糖燉檸檬要加水嗎

不需要。冰糖燉檸檬時經過火的加熱，冰糖會化為汁，然後與檸檬汁中的酸中和，中和後可以使檸檬不那麼苦澀。若是放入水，做出來的冰糖燉檸檬不會很甜，可能還有苦澀的味道。做好後的冰糖燉檸檬可以放在瓶子中，注意要將瓶口清洗乾淨，防止細菌進入，之後放在冰箱保存便可以了。