罐頭食品保質期為什麼那麼長

罐頭食品在處理完原料無菌裝罐等特殊的工藝和包裝，使其不加防腐劑也有很長的保質期。買回來的罐頭要按照正確的貯存條件保存，否則會使保質期變短。正確的保存方式是常温避光保存，也可以冷藏。