蘆筍如何清洗

買回來的蘆筍去皮之後可以用小蘇打或者是淘米水進行清洗。因為蘆筍在生長的過程中會出現農藥噴灑的情況，這樣用鹼性水可以將蘆筍表面殘留的農藥清洗乾淨。蘆筍可以炒着吃、煲湯吃。烹飪蘆筍之前可以先過水焯一下，這樣可以去掉蘆筍中大部分的嘌呤。