如何清洗豬腎

相信有大部分都很喜歡吃豬肉和豬腎，尤其是那些醃製過的，特別好吃。因為有些人喜歡吃豬腎，但又怕外面洗和做的不放心，影響自己的身體健康。所以，就會在市面上購買新鮮的豬腎，回家來煮。但是該要如何清洗豬腎才幹淨呢？

如何清洗豬腎

1、做法一

先洗淨外表部分，摘去附着物。將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去羶臭味。

2、白酒去除法

把豬腰子立起來，順着有白色經絡的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經絡一定要全部去除並且儘量保證豬腰的完整。經絡不能食用，要扔掉。在小碗裏倒入白酒並用手反覆捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子裏面。 特別提示：白酒加入的比例一般為一隻豬腰子加一兩白酒。

3、花椒去除法

先在火上燒開半鍋水，鍋開後，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘。三分鐘後將火關掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。別忘了經絡也要全部去除!

二、豬腎的營養功效

1、補腎氣，利水作用

豬腎味甘、鹹，性平。略能補腎氣，利水，作用緩和，可作為食療輔助的食物食用。豬腎的營養功效主要集中於兩點：第一，豬腎具有補腎壯陽、強身健體之功效，對於腎虛腰痛、遺精、夜間出汗、耳聾、耳鳴有輔助治療作用。第二，豬腎有通膀肋、消積滯、止消褐之功效，對水腫等病症有輔助治療作用。

2、補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴的功效。還可以用來治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。因為豬腎具有以上的食療功效，並且烹飪出來的食物味道也非常好，所以受到很多人的歡迎，但是並不是所有人都適合吃豬腎的，在食用豬腎的過程中我們也需要注意一下關於豬腎的相關注意事項!

3、豬肺與豬腎相剋

豬腎、豬肺均為寒涼食物，同食傷脾胃。蘆筍與豬腎相剋：豬腎、蘆筍均性味寒涼，同食易傷脾胃。黃豆與豬腎相剋：豬腎和黃豆共食，會導致人體消化不良。海帶與豬腎相剋：豬腎和海帶同食，會導致人體便祕。

如何清洗豬腎才幹淨？大家可以參考上文的三種做法，分別是隻有水洗法、白酒去除法和花椒去除法。一般來説，大部分都會選擇水洗法的，因為這是最簡單，洗得也很乾淨。除了告訴讀者怎樣洗豬腎之外，還有告訴讀者吃豬腎的好處哦！