鴨腸壞了有什麼特徵

變色、長毛、臭了。鴨腸壞了從視覺來看，顏色不是正常鴨腸顏色的需要多注意；尤其是長毛的鴨腸就意味着已經滋生了細菌及黴菌。從氣味判斷，有異味的鴨腸是不能食用的。鴨腸有很多做法：涼拌鴨腸、辣炒鴨腸、水煮鴨腸等，可以根據自己的口味進行加工，更美味。