排骨邊和排骨哪個好吃

排骨。排骨的肉質軟爛，烹飪方式多樣，可以清蒸、煲湯、紅燒、煮燉、烤制等。烹飪排骨最好選購新鮮食材，做出來的美食口感更佳。排骨在烹飪之前可以放入清水中浸泡十五分鐘左右，可以泡出血水，減少肉腥味。烹飪排骨的過程中可以酌情添加蒜片、薑片、料酒等調味料，可以使排骨的香味更加濃郁。