可可粉是什麼

可可粉是從可可豆中經過發酵，去皮，碾碎等步驟，提取精煉出來的粉末。可可粉可以用於製作巧克力醬，也可以直接放入食品中進行調味。純可可粉味道偏苦熱量較高，可以用於補充能量。