做抓飯有米沒熟怎麼辦
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放熱水繼續開鍋蒸。做抓飯時若發現有米飯沒熟,需要放入少量熱水繼續蒸米飯至完全蒸熟,因為夾生的米飯會影響口感,其次,二次蒸米飯時需要用熱水因為熱水狀態下米飯更容易熟,而且冷水裏有細菌,二次蒸米飯可能時間太短,不能完全殺菌。
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放熱水繼續開鍋蒸。做抓飯時若發現有米飯沒熟,需要放入少量熱水繼續蒸米飯至完全蒸熟,因為夾生的米飯會影響口感,其次,二次蒸米飯時需要用熱水因為熱水狀態下米飯更容易熟,而且冷水裏有細菌,二次蒸米飯可能時間太短,不能完全殺菌。