開串串店賺錢嗎

串串在餐飲品類中，是利潤率較高的餐飲品類。與火鍋相比，整體的投資預算和品類定位更低，故而菜品定價相較於火鍋稍低，人均消費相比火鍋也就更低，但這樣的好處是入行門檻更低和市場受眾更廣。正常運營的串串店毛利率一般在60%左右，回本週期為6~12個月。