泡菜怎麼算泡好了

口感脆嫩，不生，泡菜顏色變深，按壓變軟就算泡好了。一般需要2-5天。黃瓜、蘿蔔、根莖類的一般是泡2-3天就可以吃。若喜歡脆嫩的口感，2天就可以了。包菜白菜蓮白類的1-2天就可以吃。喜歡脆嫩口感的，一天就可以了。酸菜類的時間需要更久一些。姜，辣椒可以一直泡着，時間越久味道越好。