香料做什麼菜

滷菜、燉菜、紅燒菜。香料歷史悠久，最早可以追溯到五千年前。香料的品種豐富，現在市面上多達幾十種。香料的作用其實跟調味料差不多，通過散發處帶有香味的物質起到調味的作用。一般做滷菜、燉菜、紅燒菜的時候會更多食用香料，通過香料使菜品更誘人可口。