臘肉有幾種

十種。例如臘豬肉、臘豬頭、臘牛肉、臘羊肉、臘驢肉、臘雞肉、臘鴨肉、臘魚肉、臘兔肉、臘鵝肉等。不過比較常見的臘肉主要是臘豬肉，做豬臘肉時建議挑選市場上豬的中間部位，如二刀肉，坐墩肉、後腿、五花肉等處。除了市場上賣的豬，用天然飼養的豬的肉來醃製臘肉也是一種不錯的選擇。