打燒餅的面是怎麼和的

將麪粉倒在盆中，加入酵母，清水做成麪糰，然後加入調和油，將油揉進麪糰中最後讓麪糰發酵，發酵的時候最好放在比較温暖的地方。和麪的時候最好使用温水和麪，面比水比油按照4比2比1的比列調和，這樣做出來的大燒餅口感會更加酥脆。