豬肋排是不是排骨

是的。豬肋排是豬的胸腔部位的主要肋骨，也是排骨的重要組成成分。肋排的肉質跟骨頭分佈更比較均勻，肉質細嫩，精瘦無肥肉，水分含量也比較充分，所以更適合用來做紅燒，油炸，燒烤等一系列中高温的菜品。在日常生活中做排骨的時候選擇豬肋排是更好的選擇。