雞蛋做年夜飯的做法有哪些

葱花雞蛋餅、烤蘇格蘭蛋、蛋花茄子、京醬雞蛋、虎皮涼雞蛋等。 做虎皮雞蛋的時候，主要使用炸的方式，而葱花雞蛋餅則採用煎的烹飪方法。除了吃雞蛋外，年夜飯上還吃餃子、魚肉、雞肉等美食。餃子，通常會在裏面包上硬幣，寓意着一家團團圓圓，心想事成。