做麪包能不能放蜂蜜

可以。製作麪包的時候加蜂蜜可以使雞蛋液變得濃稠而且泡沫多，使做成的麪包光滑細嫩、烘焙的時候容易上色，麪包顏色更好看，再有蜂蜜與常見的糖類一樣可以起到調味作用，減少雞蛋的腥味，增加麪包的甜味，使麪包吃起來口感更香甜。