茄子如何切

切條、切片、從中間切半。茄子如何切去決於茄子如何做，茄子直接炒着吃，就可以直接切片，這樣熟的快。如果要做魚香茄子或者肉末茄子，就適合切成條狀。燒烤少不了的就是烤茄子了，將茄子從中間豎着切開，然後放上蒜蓉墊上錫箔紙，直接放烤爐。茄子比較吸油，切好後，可先用鹽醃一下。