牛油果怎樣催熟

將已成熟的水果比如蘋果、香蕉跟牛油果一起密封存放三天左右。已成熟的水果會放出乙烯氣體，可作為一種激素催熟水果，密封時温度要保持温和在18°～22°，避免陽光直射，三天以後，牛油果表皮會由綠色變為深綠色，最後變成紫色，就表明水果已經成熟。