茴香和什麼菜一起炒

雞蛋，鱸魚，荷蘭芹，土豆，番茄，檸檬皮等等。茴香清洗的時候，可以添加少許蘇打粉，用手反覆搓洗乾淨即可。在挑選茴香的時候可以挑選散裝的，顏色呈黃綠色的茴香。茴香烹飪時去頭去莖，鍋中熱油後下鍋翻炒出水分即可撈出，炒熟的茴香香氣四溢，較為軟嫩。