魔芋可以直接吃嗎

不可以，需加工後才可食用。魔芋的歷史悠久，可以追溯到一千多年前，而且魔芋的品種也很多，大約有160種左右。魔芋的營養價值豐富，味道清爽可口，但是魔芋不能直接食用，其自身帶有大量的生物鹼，生吃會產生不良反應。魔芋需要加工製作成魔芋豆腐然後才能食用，魔芋豆腐的做法有很多，可以煮可以炒，而且魔芋具有多種食療功效，具有很高的食用價值，既可單獨烹食，炒魔芋，吃火鍋，也可以搭配其它菜餚共食，比如魔芋燒雞。