自己滷的菜怎麼保存

夏天需要保存放在冰箱冷藏，冬天保存在陰涼處即可。自己在家做滷菜最重要的一部是上色，上色現在可以分為三種方法，第一種是加糖色，這種方法是用冰箱來炒制的，第二種方法是加色素。第三種方法是用紅色的燒烤涮的醬來進行上色。