吃長沙口味蝦最好的季節是什麼時候

五月，六月。五月、六月是小龍蝦成熟的季節，應季小龍蝦個頭大，肉質鮮嫩。在挑選新鮮小龍蝦的時候，一看龍蝦的完整性，蝦身彎曲且蝦頭和蝦尾沒有脱落。二看龍蝦的顏色，龍蝦的蝦頭若為黑色，則是時間放置過長，變質的特徵。三聞龍蝦的氣味，沒有難聞變異的氣味即可。