缽缽雞放在冰箱後需要加熱嗎

需要。缽缽雞本來是冷食，但是若沒有吃完的放在冰箱保存，過夜以後第二天需要加熱才能食用。冷藏保存需要將它密封起來，這樣做可以減緩缽缽雞內的細菌的生長、繁衍的速度，達到減慢變質的速度，延長保存時間，過夜後加熱使其細菌減少。