為什麼柚子有股酒味

存放的時間太長。柚子的正常氣味應該是很濃郁的果香，若是放久了也會使其有酒味。在挑選柚子的時候也是有小技巧的，可以從柚子的重量，外觀，顏色來選擇柚子，皮呈現出淡綠色或者淡黃色，顏色是淡黃或者橙黃的這説明柚子已經很熟，汁水也多味道也香甜。