炸雞店的炸油應當多久過濾一次？

餐飲提問：

炸雞店的炸油應當多久過濾一次？

範大汐回答：

炸雞店的油基本每天都要用濾油紙來過濾的 這樣才能起到延長使用壽命的作用，不要嫌麻煩