西紅柿雞蛋豆角過水撈麪怎麼做-西紅柿雞蛋豆角過水撈麪的做法

“微辣，鹹鮮，麪筋道，爽口不膩，還是吃撈麪得勁兒👍😋”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿雞蛋豆角過水撈麪的做法步驟

• 1、濕面適量備用。

• 2、豆角洗淨切三指段。

• 3、放入大碗內，適量鹽，花椒，八角。

• 4、抓勻醃製。

• 5、西紅柿2個切小塊。

• 6、柴雞蛋3個打散。

• 7、鍋內適量油燒熱，雞蛋液倒入。

• 8、炒散盛出備用。

• 9、鍋內留底油，葱薑蒜炒香。

• 10、西紅柿放入。

• 11、藉助鍋鏟炒碎。

• 12、適量開水。

• 13、適量鹽，生抽，雞精調味。

• 14、煮開。

• 15、炒好的雞蛋倒入煮開關火。西紅柿雞蛋滷做好備用。

• 16、煮鍋適量水燒開，醃好的豆角放入焯九成熟。

• 17、撈出備用。

• 18、麪條放入，煮兩三滾兒。

• 19、撈出過涼水。

• 20、控去水份。

• 21、西紅柿雞蛋滷盛入。

• 22、焯好的豆角撒上，香菜點綴。

• 23、成品。

• 24、成品。

• 25、愛吃辣椒油的可加入適量。成品。