芹菜大肉水餃怎麼做-芹菜大肉水餃的做法

“家常的美味水餃”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹菜大肉水餃的做法步驟

• 1、備麪粉

• 2、麪粉中加水和成軟硬適中的麪糰，加蓋餳發

• 3、備肉餡

• 4、倒料酒

• 5、放鹽

• 6、放五香粉、胡椒粉、味精

• 7、放葱姜

• 8、麥芹洗淨切粒

• 9、全部切完

• 10、芹菜攥出汁，調入香油

• 11、坐鍋入油，下花椒小火煸至成花椒油後撈出花椒

• 12、肉餡中調入醬油、花椒油攪勻醃製幾分鐘，再和芹菜拌勻成餃子餡

• 13、取一面團，搓成長條。用刀切成劑子

• 14、用擀杖擀成餃子皮

• 15、擀好的餃子皮

• 16、皮中放入餡料，包成餃子

• 17、包好的餃子

• 18、餃子入開水鍋煮，中間點三次水，見餃子鼓起用手按一下，皮餡分離餃子就熟了