黃金蛋炒飯的做法 一點點的小失敗-黃金蛋炒飯 黃金蛋炒飯怎麼做
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“前天看《頂級廚師》,看到一個會做菜又很帥的帥哥在做黃金蛋炒飯,就想也來做一個試試,呵呵!今天的早餐就是黃金蛋炒飯了,不多説了,走起!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃金蛋炒飯的做法步驟
1、把各種食材及調料準備好
2、青蒜切碎備用
3、把雞蛋的蛋清及蛋黃分離,使用蛋黃,有蛋清容易糊鍋
4、開火,先熱鍋,待鍋熱加入花生油,把鍋用油滋潤透後,把多餘的油倒出。
5、把拌散的米飯倒入鍋裏
6、用鍋鏟把米飯儘量壓散、打散。
7、隨着米飯的温度漸漸上升,把蛋黃液倒入
8、加入蛋黃液後,米飯就會變得很容易分散開了
9、掂鍋,雖説是第一次,一粒米也沒有掉出來,贊。
10、加入胡椒粉,少許鹽,為了健康,還是少加點鹽,呵呵。
11、加入青蒜碎,電視上加的是小葱,家裏沒有,就加了青蒜,喜歡用青蒜做蛋炒飯,家人很喜歡。
12、出鍋!電視上的黃燦燦的,我的黃金少了,來一口,味道很不錯。呵呵,跟大師來做確實不錯。
小竅門
食肉一族,可以增加火腿粒、瘦肉粒先炒香後,再加入米飯炒。還可以加入香菇、青豆、玉米粒來調整口感,呵呵!
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