椰漿飯配墨魚叁巴的做法 好吃介紹@@大馬美食~~椰漿飯配搭墨魚叁巴 椰漿飯配墨魚叁巴怎麼做

“NasiLemak，讀音為“辣死你嗎”，是馬來西亞的美食，
可以説在大馬很多人每天的早餐，都是在吃椰漿飯！
不需要懷疑，雖然這個很高卡路里，但是，
還是吸引了很多的人吃啊。

就是隻有幾條的銀魚仔（我們叫做江魚仔），幾片黃瓜，
幾粒花生還有四分之一的水煮雞蛋，
然後就是一大湯匙的辣醬（sambal，讀音“叁巴”！）。

當然，你也可以選擇很多適合配搭椰漿飯的食物，來個豐盛的一餐。
最典型的配搭食物，有各式各樣煮法的咖哩雞，咖哩牛肉，煎蛋，
或是各類蔬菜咖哩等等。

好吃的椰漿飯，除了以椰漿來煮飯，還會加入各式各樣的香料，
如香茅、姜等等。
江魚仔和花生一定要炸得酥脆的，叁巴除了辣應該還帶些洋葱的甜味。
同樣也不可例外的，除了街邊的檔口，餐館和酒店也會供應的。
今天我要煮的是椰漿飯配搭墨魚"叁巴””

食材明細

• 超辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

椰漿飯配墨魚叁巴的做法步驟

• 1、(A)江魚仔-200g，墨魚-500g(B)大葱-4粒（切片）(c)小葱-2粒蒜蓉-1大匙薑蓉-1大匙，小辣椒~3條

• 2、(D)馬來參-半小塊咖哩粉-1大匙辣椒幹-5條（泡軟加少許水攪爛)辣椒湖-1罐（小的）（E糖~適量鹽-適量椰漿液-適量（F)煎蛋-一粒，水煮蛋-一粒

• 3、鍋中熱油把江魚仔先炸好。大葱下鍋翻炒有點轉色備用，墨魚下鍋翻炒半熟備用。

• 4、鍋中留底油,將所有材料(C)爆香,。

• 5、加入所有材料（D)炒香。

• 6、把（E)調好的椰漿液倒入咖喱糊煮沸。

• 7、加入調味料如糖及鹽。

• 8、將半熟的墨魚放入慢火煮5分鐘。

• 9、再把早前備好的江魚子和大葱放入。

• 10、翻炒轉小火慢慢燜煮至濃稠即可盛起。

• 11、我個人喜歡把多多的sambal加入飯裏一起攪拌吃...這樣才贊啊。

• 12、椰漿飯配搭墨魚叁巴。

小竅門

貼心轉告：
材料（A)和（B)喜歡的可以下多或者減少份量
材料（D)是看個人吃辣的程度，不嗜辣的可以減少一些份量
不喜歡吃馬來參的可以不放
也可以下一點咖哩葉給sambal更加香