青菜肉絲雞蛋麪怎麼做-青菜肉絲雞蛋麪的做法
- 主食
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“這個菜譜是兩人份的,適合早上吃,實際用量請根據人數酌情加減。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青菜肉絲雞蛋麪的做法步驟
1、綠葉蔬菜摘洗乾淨。我實際上使用的是小油菜。電腦上找不到圖片了,就隨便找了張蔬菜圖片。
2、豬肉洗淨切絲。
3、鍋洗淨,燒熱後加花生油,燒至七成熱,將雞蛋打入。
4、一面煎黃後,翻面將另一面煎金黃。
5、將雞蛋逐個煎好。再放入適量的水。兩個人就兩碗水(七寸麪碗),放入幾顆花椒,燒開。早上吃可以放幾片姜。
6、這次我選用的是河北出產的宮面,麪條很細卻不乏口感。
7、水開後,放入麪條後馬上放入蔬菜、肉絲,因為宮面不耐煮,煮一開就可以。其他掛麪看着煮過心就行。
8、調入適量的鹽和雞精。
9、盛入碗中,可以適量加一點剁椒,增加一點辣味。不喜辣的朋友也可以不加。
10、成品,紅綠成映,看起來也蠻有食慾的。
11、成品。
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